Curso de Garçom e Garçonete: Fundamentação teórica

Description

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Curso de garçom e garçonete

para iniciantes Fundamentação teórica / Noções Básicas

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A teoria é uma parte indispensável para o aprendizado de qualquer profissão. Por meio dela, o aluno forma as bases do conhecimento sobre a sua área de atuação e direciona sua trajetória no mercado de trabalho. A teoria, diferentemente da prática, pode ser adquirida em livros, textos, artigos, curso EAD dentre outros meios.

Dessa forma, a teoria é fundamental para iniciar a prática profissional, uma vez que aborda uma série de assuntos que serão vivenciados no dia a dia da profissão. Com isso, o estudante aprofunda as informações vistas nas aulas EAD.

A prática, portanto, é uma maneira de aprender como atuar na profissão escolhida por meio de treinamento, como por exemplo em um estágio. A prática aprofunda o conhecimento teórico e aumenta a possibilidade de o estudante aplicar os fundamentos teóricos na realidade profissional. Isso ainda permite que o estudante identifique dificuldades e, também, seus pontos fortes em determinadas atividades.

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Conteúdo de curso:

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Requisitos para um bom relacionamento profissional,

Comportamento,

Regras de conduta,

Regras de postura,

Apresentação pessoal,

Recepção e Atendimento,

Alguns exemplos de tipos de cliente e de recepção à mesa,

Como servir aquelas mesas grandes com muitas pessoas,

Comunicação verbal,

Comunicação escrita,

Comunicação corporal ou linguagem corporal,

Comunicação eletrônica ou digital,

Procedimentos para reservas de mesas,

Como recepcionar a chegada do cliente ao restaurante,

Conhecendo alguns tipos de serviços, tais como o de BUFFET e o de à LA CARTE.

Exemplo de roteiro de atendimento ao cliente em restaurante popular,

Dicas e recomendações no atendimento de excelência ao cliente,

Procedimentos na finalização dos serviços,

Como se portar diante das reclamações,

e muito mais!!!

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