Microbiologia de Alimentos e Sistema APPCC

Aprenda os conceitos fundamentais da Microbiologia de Alimentos e Sistema APPCC

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What You Will Learn!

Conceitos da Gestão de Segurança de Alimentos
Histórico do Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle
Princípios do Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle
Fundamentos Teóricos da Microbiologia de Alimentos
Fatores Intrínsecos e Extrínsecos que Condicionam o Crescimento Microbiano nos Alimentos
Padrões Microbiológicos
Biofilmes Bacterianos

Description

Entender sobre Microbiologia de Alimentos e Sistema APPCC o Brasil é um tema de muita relevância para todos aquele que trabalham no setor ou para as pessoas que se preocupam com o que consomem em suas mesas, pois quase que diariamente ouvimos falar de uma nova empresa que abriu no setor de Alimentos ou alguma empresa que devido a não seguir as leis e normativas teve que fechar as suas portas

Pensando em transmitir o conhecimento deste tema que adquiri ao longo da minha experiência atuando na área de Controle de Qualidade e Gestão da Segurança de Alimentos em Indústrias de alimentos e em Laboratórios de Microbiologia, sintetizei neste curso os principais tópicos relacionados com a Microbiologia de Alimentos e APPCC.

Este curso possui ao todo 08 aulas, as quais foram divididas em 02 módulos, aonde são abordados detalhadamente os conceitos e os princípios da Microbiologia dos Alimentos, padrões microbiológicos, fatores intrínsecos e extrínsecos e sistema APPCC.

Voltado para todos os públicos, desde consumidores interessados no tema, estudantes de Graduação e cursos técnicos até profissionais com ampla experiência na área.

O curso possui garantia de 30 dias e ao final é emitido um certificado, o qual pode ser usado para comprovação do conhecimento adquirido.