A pecuária leiteira é uma atividade de grande importância para nosso país. O leite está entre os seis primeiros produtos mais importantes da agropecuária brasileira, ficando na frente de produtos tradicionais, como café beneficiado e o arroz. O agronegócio do leite e seus derivados desempenham um papel relevante no suprimento de alimentos e na geração de emprego e renda para a população.
O Brasil apresenta enorme potencial de produção de leite utilizando gramíneas tropicais. Infelizmente, nossos índices produtivos revelam que esse potencial de produção ainda não é explorado de forma adequada. Por que nossos índices produtivos são tão baixos? O que falta para que o Brasil se torne uma referência mundial em produção leiteira.
Dairy farming is an activity of great importance for our country. Milk is among the top six most important products in Brazilian agriculture, ahead of traditional products such as processed coffee and rice. The agribusiness of milk and its derivatives plays an important role in supplying food and generating jobs and income for the population.
Brazil has enormous potential for milk production using tropical grasses. Unfortunately, our production indexes reveal that this production potential is still not adequately exploited. Why are our production rates so low? What is missing for Brazil to become a world reference in dairy production.