Sağlık hukuku, kişilerin sağlık kuruluşlarından yararlanma haklarını, sağlık bakım hizmetlerinin düzenlenmesini, önleyici sağlık hizmetlerini, sağlık hizmeti verenlerle sağlık hizmeti alanlar arasındaki ilişkileri, hak, yükümlülük ve sorumlulukları düzenleyen ve ortaya çıkabilecek hukuki ihtilafları çözmeye yarayan hukuk dalı olarak tanımlanabilmektedir. Geniş bir alana sahip olan sağlık hukuku; kamu sağlığı hukuku, sağlık idaresi hukuku, tıp hukuku, ceza hukuku, borçlar hukuku ve tüketici hukuku ile iç içedir. Sağlık ve hukuk alanında yıllardır faaliyet gösteren Av. Uzm. Dr. Ahmet Erzurumlu tarafından verilen bu eğitimde sağlık hukukuna ilişkin teori ve uygulamalar sırasıyla detaylı bir şekilde ele alınmıştır.