Elaborando o Manual de Boas Práticas de Fabricação
Elaborando e implementando o manual de Boas Práticas de Fabricação em empresas produtoras de alimentos e sinilares.
Ratings 4.45 / 5.00
What You Will Learn!
- Neste curso os alunos vão tomar conhecimento dos requisitos exigidos para quem produz alimentos e com os aspectos de contaminação física, biológica e química.
- Também será motivo de aprendizado os cuidados com aspectos de condução dos manipuladores no dia a dia do empreendimento.
- Identificar todos os riscos presentes na elaboração e guarda adequada dos alimentos.
- O descarte de resíduos provenientes da elaboração dos alimentos também é de responsabilidade do responsável pelo estabelecimento.
Description
Este curso pretende desenvolver o conhecimento sobre os requisitos básicos para a elaboração e implementação do manual de Boas Práticas de Fabricação para empresas produtoras de alimentos e similares, de acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada n.o 275 (RDC 275) de outubro de 2002. Cada aula possui um vídeo onde o Instrutor comenta em detalhes de todos os requisitos e exemplifica com experiências e vivências de sua trajetória como Gestor na área de allimentos.
Who Should Attend!
- Gestores de Indústria alimentícia, Responsáveis Técnicos (Químicos, Eng. de Alimentos, Nutricionistas, Biólogos, etc) Supervisores e Encarregados, Coordenadores de Qualidade e Auxiliares de Produção,
