What You Will Learn!
- 季節のねりきり１２個を作れるようになる。
- ねりきり餡作り、色つけ、包あんが上達する。
- ねりきり作りの基礎的な技術をマスターする。
Description
季節のねりきり菓子１２個（１月〜１２月）の作り方をご紹介。動画を見ながら実際に作ってみることで、楽しみながらねりきり作りの基礎を身につけることができます！
各月毎のお菓子作りで学ぶ技法は以下のようになります。
＜菓名＞ ＜使用する技法＞
１月（松の雪） ー 色つけ、きんとんの植え付け方
２月（小梅） ー 色つけ、包餡あん、まん丸く成形、三角ベラ・丸棒の使い方
３月（春の山） ー 包餡、布巾絞り（「山」の作り方）
４月（乙女桜） ー 包餡、もみあげ、花びらの起こし方（桜編）
５月（花菖蒲） ー 張りぼかし、包餡、もみあげ、布巾絞り（「花芯」の作り方）
６月（四葩の花）ーぼかし、包餡、もみあげ、花びらの起こし方
７月（芙蓉） ー 色つけ、包餡、空洞の作り方
８月（朝顔） ー 色つけ、包餡、星形の作り方、布巾絞り（朝顔編）、シベ、グラス絞り
９月（桔梗） ー 色つけ、包餡、包みぼかし、もみあげ、花びらの起こし方
１０月（姫菊） ー 色つけ、包みぼかし、包餡、三角ベラの使い方、菊のシベつけ
１１月（紅葉） ー 色つけ、張りぼかし、もみあげ、葉脈の入れ方
１２月（山茶花）ー色つけ、包みぼかし、包餡、もみあげ、布巾絞り、シベのつけ方
Who Should Attend!
- 初級者から中級者まで、ねりきり作りをしたい人すべて。
