Come fare un pane croccante in casa!
Metodo in 9 ore, senza impastatrice, senza lavorazione faticosa, con pietra refrattaria per cottura in forno a casa
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What You Will Learn!
- Come ottenere un pagnotta di pane CROCCANTE fuori e soffice dentro!
- Come panificare utilizzando la tecnica delle "pieghe", un comodissimo metodo che consente di fare a meno della FASE DI IMPASTO.
- Come dare la caratteristica forma tondeggiante alla pagnotta, e come evitare che si deformi durante la cottura.
- Come usare in modo intelligente la pietra refrattaria.
- Come regolare il forno di casa in modo da ottenere un pane ben cotto, croccante, e mai bruciato.
- Acquisirai un metodo di lievitazione molto dettagliato (con orari precisi per ogni fase).
Description
Che ne diresti di imparare a fare, nel tuo semplice forno di casa, un pane con una crosta super croccante e soffice dentro?
Ti illustrerò in circa 35 minuti come ottenere un risultato davvero impressionante, senza bisogno di impastatrice o forno a legna.
La tecnica delle "pieghe", infatti ti consentirà di fare a meno della lunga lavorazione
L'utilizzo di una pietra refrattaria invece ti consentirà di raggiungere in forno alte temperature e di non bruciare mai il fondo del pane.
Se sei stanco del pane comprato, questo è il corso che fa per te. Provalo, non ti pentirai :-)
P.S. In omaggio ho inserito anche un mini-corso per fare i sofficissimi panini per hamburger!
Spero che gradirai l'idea! :-)
Non ho altro da aggiungere, ti aspetto per iniziare questa nuova gustosissima avventura, a tra poco!
Claudia
Who Should Attend!
- Questo corso è approriato per te se sei un appassionato di cucina e sei stanco di comprare a carissimo prezzo pane di scarsa qualità.
- Se sei stufo di mangiare pane che diventa duro come pietra già il giorno dopo, o che addirittura si ammuffisce.
- Se vuoi smettere di sentirti gonfio dopo aver mangiato una fetta di pane strapieno di lievito.
- Se sei curioso di sapere che sapore aveva il pane dei tuoi nonni (posso assicurarti che è molto più ricco e fragrante).
- Se vuoi creare l'atmosfera di "casa" ovunque ti trovi nel mondo.
