Temperagem de Chocolate e Produção de Ovos de Páscoa
Aprenda de modo fácil temperagem de chocolate e a produzir ovos de páscoa com 9 receitas incríveis.
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What You Will Learn!
- Quais são os tipos diferentes de chocolate existentes e suas diferenças de manipulação.
- O que é temperagem e qual sua utilidade e importância.
- Métodos de temperagem.
- Saborizar e colorir chocolates e coberturas corretamente.
- Preparar massas de bolo práticas para serem usadas na produção de ovos de páscoa.
- Preparar cascas de ovos de páscoa tradicionais.
- Preparar cascas de ovos de páscoa diferenciadas e com recheios deliciosos.
- Produzir, rechear e decorar os ovos de colher mais consumidos no momento com sucesso.
Description
Esse curso foi desenvolvido especialmente para iniciantes ou pessoas de nível básico em confeitaria que desejam aprofundar seus conhecimentos em técnicas e dicas de como trabalhar com chocolate e produzir ovos de páscoa..
Nesse curso você irá aprender de maneira simples, clara e objetiva o que é temperagem de chocolate e como fazê-la, como fazer massas de bolos brownie e cenoura para serem usados tanto na fabricação da casca do ovo de páscoa quanto no recheio do mesmo, também irá aprender a fazer cascas tradicionais, texturizadas e saborizadas. Você terá dicas de como montar o seu ovo de páscoa fechado ou de colher para que ele não seja somente gostoso, mas bonito.
Enfim, você irá aprender o passo a passo, através de aulas práticas, com nove receitas minhas testadas e aprovadas que irão lhe auxiliar a ganhar uma grana extra nessa deliciosa época do ano ou simplesmente fazer para agradar a toda a família.
O curso será composto por 5 (cinco) seções distintas, totalizando 21 (vinte e uma) aulas:
Introdução ao mundo dos chocolates e temperagem (tipos de temperagem);
Temperagem, coloração e produção de cascas de ovos tradicionais;
Preparando massas de bolo para fazer ovos de páscoa;
Produzir, rechear e decorar ovos fechados;
Produzir, rechear e decorar ovos de colher;
Who Should Attend!
- Iniciantes ou pessoas de nível básico em confeitaria;
- Pessoas que querem fazer uma renda extra na páscoa;
- Pessoas que desejam fazer ovos com sabores diferentes e com qualidade;
- Pessoas que almejam aprender mais sobre tipos de chocolate e temperagem;
