What You Will Learn!
- Técnicas de precristalización del chocolate
- Tipos de chocolate
- Composición física y química del chocolate
- Condiciones de trabajo
- Utencilios para chocolate
Description
El mundo del chocolate es fascinante y más cuando puedes aprenderlo de la mano de un chef reconocido, que te enseña sin secretos y que está dispuesto a guiarte sobre lo errores que cometió y que desea tú no los cometas.
Este curso está diseñado a la medida de una persona que desea iniciarse en el camino del chocolate donde aprenderás:
Los tipos de chocolate
Su composición física y química
Las condiciones de trabajo para trabajar
Las técnicas necesarias para una correcta precristalización del chocolate.
Aprenderás a rellenar y sellar bombones,
Verter correctamente tu mezcla en los moldes
Temperaturas del chocolate
Desmoldar.
Recuerda que para seguir aprendiendo debes seguir invirtiendo en ti, ya que es la única manera de lograr los objetivos que te haz propuesto.
Who Should Attend!
- Principiantes de chocolatería.
- Amateurs de cocina, pastelería y chocolatería.
- Cualquier persona que quiera aprender del delicioso mundo del chocolate.
