「沖縄旅行に行った時のあのお菓子、美味しかったな♪自分でも作れないかな?」
「食べるの大好き! 日本各地の伝統的な料理も勉強してみたい!!」
「私、ウチナーンチュ(沖縄出身の人)だけど、沖縄料理よく知らないかも・・・」
*** そんな方の願いにお応えしたコース内容になっております ***
☆沖縄のお菓子・おやつは約160種類以上あるとされていますが、
その中でも沖縄県民に特によく食べられているメジャーなレシピをご紹介します
☆沖縄定番おやつの特徴・材料・調理器具・昔ながらの伝統的なレシピ・上手に作るコツを学ぶことが出来ます
☆印刷できるレシピもお付けしておりますので、レシピを手元に置いて実際におやつ作りを楽しめます
☆基本レシピ5品だけでなく、アレンジレシピ7品をプラスして、盛りだくさんの内容となっております
***** カリキュラム *****
1.はじめに
①講師の紹介
②コースで学べること
③コースの進め方
2.(レシピ1)サーターアンダギー
①サーターアンダギーとは
②材料、必要な調理器具
③基本のレシピ
④アレンジレシピ(ウコン&よもぎ)
3.(レシピ2)沖縄くずもち
①沖縄くずもちとは
②材料、必要な調理器具
③基本のレシピ
④アレンジレシピ(シークワサー)
4.(レシピ3)ヒラヤーチー
①ヒラヤーチーとは
②材料、必要な調理器具
③基本のレシピ
④アレンジレシピ(もずく)
5.ブレイクタイム
①沖縄おやつ~ぶらり旅~
6.(レシピ4)ちんすこう
①ちんすこうとは
②材料、必要な調理器具
③基本のレシピ
④アレンジレシピ(紅芋&よもぎ)
7.(レシピ5)ンムクジアンダギー
①ンムクジアンダギーとは
②材料、必要な調理器具
③基本のレシピ
④アレンジレシピ(甘味編)
8.おわりに
①まとめ、感謝の言葉
** コースを楽しみながら、南の島「沖縄」を感じて頂けると思います **